代表者：森 雄大
住所：〒389−0113 長野県軽井沢町発地1712
電話番号：0288-21-8911
FAX番号：0288-21-8883
代表携帯電話：080-3636-3828
URL：http://www.karuizawa.jp.net/
E-Mail：
LOA導入年月：2017年4月
| 生産品 | 収穫・販売期間 | 品種・作柄などの状況 |
|---|---|---|
| 豆腐類 | 通年 | もめん・よせ・くろごまよせ豆腐・ローストアマニよせ豆腐・信州そば豆腐・免疫トロわかめ豆腐・黒糖よせぷりん・赤大豆よせ豆腐など |
| 揚物類 | 通年 | 厚揚げ・油揚げ・五目がんも・生姜がんも・玉ねぎがんも・季節のがんも（例：冬季＝ゆり根、春夏＝キャベツとコーンのバジル入りがんも、秋＝ゴボウとキクラゲのがんも等など） |
| 納豆 | 通年 | 醤油麹納豆・あま麹納豆 |
| ヴィーガンスイーツ | 通年 | 豆腐パン・豆乳パン・ブラウニー・パウンドケーキ・プリン |
| 酵素玄米類 | 通年 | おにぎり・甘酒 | 豆乳・おから | 通年 | 豆乳・生おから |
私たちは、白ほたる農園、豆腐店、サロン併設カフェ、テイクアウトメインの飲食店を運営しています！
誰もが持つ本来のパワーを存分に発揮し、人生を軽やかに楽しむお手伝いをしたいと考え、体の中から食物で、外から施術や温浴でアプローチしています。
原材料の大豆や主な野菜類は自然・循環農法で栽培し、LOAアースパワー（土壌改良材／有機JAS認証）の使用以外は、基本的に、太陽と雨と土の力だけで育てています。携わるヒトの心も重要と考え、畑、食材や製造機器達と会話しながら、大切に関わる様に日々心掛けています。
LOA導入後は、特によせ豆腐に一層ツヤが出て、滑らかになりました。井戸水の味自体もまろやかになり、水を使うほぼ全商品がさらに美味しくなりました。
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